食品研發工程師

【掌門土豆小吃產品規劃師】
熱愛美食，洞察全國小吃潮流，富有創新思維！

崗位職責：
1.深入調研全國各地特色小吃與飲品市場，把握消費動向，挖掘具有網紅潛力、地域屬性、創新形態、季節限定及文化IP關聯產品的商業價值，搭建系統化產品資料庫
2.從市場需求、成本結構、供應鏈落地性三個維度評估新品開發可行性，輸出涵蓋風味設定、成本測算、工藝標準的《產品立項方案》，保障產品順利推行
3.主導產品全周期管理：構思產品理念→制定執行規范（口感/規格/包裝）→對接供應鏈資源→推進門店試銷→建立品質管控流程
4.持續完善產品體系，通過口味調優、組合策略、場景延伸等方式延長產品生命周期，提升整體盈利能力

任職要求：
1.******，大專及以上學歷，資深吃貨達人，熟知各地飲食文化，能精準識別區域味型差異（如川渝重口味/粵式原汁原味等）
2.具備餐飲類產品的策劃邏輯與落地思維
3.熟悉餐飲供應鏈核心環節：可獨立判斷原料獲取路徑（含地方性食材替代方案）、生產方式匹配度（中央廚房或門店制作）、設備適配情況
4.具備較強的成本管控能力，熟練使用成本核算工具，精通BOM表分解、損耗控制、包裝選型等實操經驗

加分項：
擁有自有成熟產品資源（如已落地的創新小吃項目），2年以上連鎖餐飲品牌產品規劃經歷，完整主導過爆款產品的開發全流程

福利待遇：
1.薪資結構：底薪+綜合獎金（能力突出者可面議）
2.工作時間：9:20-18:20，周末大小休
3.五險一金
4.獎勵機制：優秀員工獎、星級員工評定、超額績效獎勵等
5.其他福利：生日禮物、節日禮遇、下午茶點、新品試吃等
6.舒適辦公環境，團隊氛圍融洽，伙伴親切有活力