川菜應用研發工程師

【高薪急聘】川菜應用研發工程師（產品運用+市場推廣）公司名稱：工作地點：成都市-金牛區|薪資范圍：8-10K一、崗位核心價值我們需要一位“既懂灶臺又講臺”的川菜專家，不僅能為B端客戶（餐飲/零售）制定標準化菜品流程，更能通過應用技術賦能帶動產品的銷售轉化，實現”從廚房到市場”的全鏈條價值。二、核心職責1.菜品研發與標準化（50%）?針對不同渠道（餐飲業態/家庭廚房/便利店）設計差異化應用方案（如：連鎖餐廳的出餐搭配以及擺盤形式等）。?建立川菜風味評價體系，制定SOP文檔。2.市場推廣與客戶賦能（50%）?為銷售團隊與客戶提供技術賦能：–開發產品應用手冊（含菜品demo圖、成本卡、競品對比表）。–開展廚師/經銷商培訓（如”如何用我們的復合調料快速出三道招牌菜”）。?服務頭部客戶：參與重點客戶提案，提供定制化解決方案（如為連鎖火鍋店設計區域限定味型）。?市場洞察：收集餐飲趨勢（如”輕川味”“酸辣融合菜”），反哺研發方向。三、崗位要求【硬門檻】5年以上川菜專業經驗（需證明：曾任連鎖餐飲研發總監/知名調味品企業川菜技術顧問等）。完整參與過川味產品工業化項目（從實驗室到量產），熟悉食品加工工藝（如滅菌方式對香氣的影響）。出色的表達與培訓能力（提交過往培訓視頻或課件樣例）?！炯臃猪棥?掌握川菜流派技術差異（如成都官府菜vs重慶江湖菜），能針對性開發產品。?熟悉川味原料供應鏈（如郫縣豆瓣/漢源花椒的品質判別）。?有餐飲急救案例經驗（如幫助客戶解決”出餐慢”“口味投訴”等問題）。