超市生鮮經理

一、任職資格
1、學歷要求：大專以上學歷。
2、工作經歷：在零售行業工作2年以上，在零售企業擔任經理（主任、處長）職務1年以上。
3、應備知識：熟悉電腦操作，能夠使用常用辦公軟件及貨物進銷存系統；了解零售業的法律知識；具有一定的協調、溝通及人力資源管理能力；掌握各項規章制度，能配合店長經理制訂方案并貫徹落實；熟悉商品流轉程序及業務運作流程。熟悉賣場(超市·連鎖店)各項規章制度；熟悉賣場(超市·連鎖店)業務流程及其補充規定；熟悉零售行業各類商品的分類、陳列及存貯位置，了解商品基本特性，具備較豐富的商品知識；熟悉賣場(超市·連鎖店)電腦業務系統并能夠熟練操作；熟悉采購部各崗位運作程序及相互關系；具有良好的溝通與協調能力。

二、職責
1.負責本部門員工的管理，保證公司各項標準、規范的準確執行。
2.全面執行門店的銷售計劃，保證本部門月度、年度銷售業績、毛利業績達到公司指標。
3.負責本部門營運標準的維護，使本部門的營業區域保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環境。
4.關注顧客投訴，檢查整個區域內的顧客服務情況，確保無顧客排隊的情況，保證讓顧客滿意。
5.進行本部門的月度營運標準的檢查。
6.組織安排本部門員工進行市場調查，并分析市調結果和提出相應措施。
7.店長不在店內時，根據授權代表店長作出決定，完成店長安排的工作，并在值班簿內登記報告給店長，負責本部門管理層的值班。
8.檢查本部門員工出勤、著裝、早會等情況。
9.負責本部門所有商品的陳列設計和實施。
10.檢查整個部門的補貨、理貨、排面等情況，保證每天早、中、晚三次達到開店標準。
11.檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內；組織人員整理冷庫、冷柜的清潔衛生。
12.負責本部門生鮮商品的質量檢查，保證生鮮食品品質良好、包裝完好；為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品。
13.檢查聯營廠家的產品質量、衛生標準、安全生產、顧客服務、商品存放等。
14.組織本部門實施店內促銷、降價活動，檢查每天變價是否正確無誤，并通過促銷手段，提高業績。
15.檢查促銷員的個人衛生、著裝標準、安全生產、顧客服務等。
16.負責本部門的庫存管理，控制缺貨，使庫存周轉期符合公司的標準。
17.檢查生鮮商品的收貨、驗貨情況；是否做到先進先出。
18.控制生鮮品的損耗，保持合理的進貨量、庫存量。
19.檢查本部門缺貨情況，指導永續訂單的制訂，了解進貨情況，控制好庫存量，縮短商品周轉期。
20.檢查各課別每天損耗報損情況和零星散貨的收回情況。
21.組織本部門的定期盤點工作，核算本部門各課別的經營狀況；對盤點結果進行差異分析并提出解決問題的相應措施。
22.監督本部門區域內的清潔衛生標準維護工作，使整個生鮮區域的衛生清潔達標；加強消防安全管理，避免工傷事故的發生。
23.處理本部門的突發事件。