南充順慶區招酒店經理

1、訂座服務：記錄客戶姓名、人數、到店時間、特殊要求（如靠窗、忌口等），合理安排桌位，高峰期協調候餐。
2、前廳管理：監督服務流程，確保規范；處理客戶臨時需求，如續餐、換菜，及時響應并協調。
3、后廚對接：將客戶特殊需求（如少辣、加急）及時反饋后廚；根據前廳客情，協調出餐節奏，避免積壓或空等；收集客戶對菜品的意見（如口味、分量），每日匯總給主廚。
4、前廳盤點：每餐結束登記酒水飲料消耗，每日下班前匯總前廳物資（餐具、紙巾等）損耗，記錄清晰。
5、客戶意見：每日整理客戶反饋（書面評價、口頭建議），與財務核對消費明細，每周與后廚開會溝通特殊情況處理（如客戶投訴）。
6、財務對接：每日接桌情況報表分析，并在下午14點前與財務做好交賬工作（掛賬及不明顯賬目做到詳細溝通，并說明情況）
7、職位要求: