店長(zhǎng)

到崗時(shí)間：不限

性別要求：不限性別

崗位職責(zé)
1.保證各酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
2.保障酒及各部門其它正常供應(yīng)，制定銷售計(jì)劃。
3.編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假。
4.根據(jù)需要調(diào)動(dòng)和安排員工工作。
5.督促下屬員工努力工作，鼓勵(lì)員工積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，積極上進(jìn)。
6.制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)員工。
7.根據(jù)員工工作表現(xiàn)做好評(píng)估工作，提升優(yōu)秀員工，并且執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章和紀(jì)律。
8.檢查各酒吧每日工作情況。
9.控制酒水成本，防止浪費(fèi)，減少損耗，嚴(yán)防失竊，嚴(yán)防調(diào)換煙酒情況發(fā)生。
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0.處理客人投訴或其它部門投訴，調(diào)解員工糾紛。
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1.按需要預(yù)備各種宴會(huì)酒水。
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2.制定酒吧各類用具清單，定期檢查補(bǔ)充。
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3.檢查食品倉(cāng)庫(kù)酒水存貨情況，填寫酒水采購(gòu)申請(qǐng)表。
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4.熟悉各類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。
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5.制定各項(xiàng)雞尾酒的配方及各類酒水的銷售標(biāo)準(zhǔn)。
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6.定出各類酒吧的酒杯及玻璃器皿清單，定期檢查補(bǔ)充。
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7.負(fù)責(zé)解決員工的各種實(shí)際問(wèn)題，例如制服、調(diào)班、加班、就餐、業(yè)余活動(dòng)等。
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8.做好上下級(jí)之間的溝通，向下傳達(dá)上級(jí)的決策，向上反映員工情況。
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9.監(jiān)督完每月酒水盤點(diǎn)工作。
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0.審核、簽批酒水領(lǐng)料單，酒吧調(diào)撥單等。