食材供應(yīng)鏈庫(kù)管

入庫(kù)管理
①核對(duì)到貨品類、數(shù)量、質(zhì)量（如冷鏈溫度記錄），做好入庫(kù)記錄（貨品供應(yīng)商登記、入庫(kù)日期登記、保質(zhì)期登記、收貨單據(jù)管理、報(bào)告索取） 入庫(kù)準(zhǔn)確率≥99.9%，延遲≤2小時(shí) 管理到貨供應(yīng)商登記表
②分區(qū)上架（如冷凍品入-18℃庫(kù)），粘貼效期標(biāo)簽。 效期標(biāo)簽錯(cuò)誤率≤0.1%
出庫(kù)管理
①按分揀單備貨，核對(duì)品類、數(shù)量、客戶信息并打印配送單（報(bào)告及凌晨改單并同步訂單員） 出庫(kù)準(zhǔn)確率≥99.8%，備貨時(shí)效≤30分鐘/單
②交接至分揀部門，留存簽收記錄。 簽收單完整率100%
庫(kù)存維護(hù)
①執(zhí)行周盤點(diǎn)（動(dòng)態(tài)庫(kù)存）和月盤點(diǎn)（全庫(kù)），修正差異。 盤點(diǎn)差異率≤0.05%，修正時(shí)效≤4小時(shí)
②監(jiān)控溫濕度，報(bào)告設(shè)備異常（如冷庫(kù)門未閉合）。 溫控事故上報(bào)率100%
教育背景 高中/中專及以上學(xué)歷，物流、食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn) "1年以上倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有冷鏈環(huán)境工作經(jīng)歷者優(yōu)先；
注：熟悉食材存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)（如凍品不得反復(fù)解凍）。"
專業(yè)能力 ①熟練操作PDA掃碼槍、電子秤等設(shè)備；
②掌握基礎(chǔ)庫(kù)存管理方法（如先進(jìn)先出）；
③了解食品安全法規(guī)（如HACCP）
核心素質(zhì) ①細(xì)致耐心：重復(fù)性工作零差錯(cuò)；
②體力耐力：適應(yīng)低溫環(huán)境（如-18℃冷庫(kù)）及搬運(yùn)作業(yè)；
③責(zé)任心：主動(dòng)上報(bào)庫(kù)存異常。