火鍋店店長

我們是盡膳口福百年湯方火鍋，正處于品牌升級的關鍵階段！作為人均110左右的連鎖火鍋品牌，現誠邀一位懂經營、善統籌、能創新的門店店長，全面執掌門店運營，與我們共闖餐飲新賽道，成為品牌升級的核心操盤手！

【崗位職責】
1、統籌前廳后廚全鏈路運營，通過精準調度人、貨、場資源，確保門店高效運轉，帶領團隊達成目標；
2、深度參與品牌升級戰役：協助配合品牌部完成直播帶貨、短視頻拍攝、社群運營等活動，通過日?；印⒏＠l放、活動預告提升復購率；
3、配合品牌部落地推廣活動，確保線上流量精準轉化為門店客流；
4、拆解門店績效指標至前廳/后廚各崗位，通過每日晨會復盤、周度培訓、月度考核，推動團隊高效執行；
4、全面管控門店安全與服務品質，包括食品安全、消防安全、客訴處理等；
5、優化成本結構，通過精準管控食材損耗、人力成本、能耗支出，提升門店凈利潤率

【任職資格】
1、高中、中專及以上學歷，連鎖餐飲從業經驗者優先；
2、3年以上店長崗位經驗，有帶20人左右團隊的實戰經歷，熟悉連鎖餐飲火鍋門店運作；
3、具備成熟的門店業績操盤能力，能清晰拆解利潤目標；
4、熟悉短視頻平臺（抖音/美團/大眾點評）運營邏輯，有直播帶貨、社群維護實戰經驗者加分；
5、擁有強執行力與抗壓能力，能同時推進運營管理與品牌推廣雙線工作；
6、具備優秀的團隊管理能力，擅長通過培訓激勵提升前廳后廚協作效率。

加入我們，你不僅是門店管理者，更是品牌升級的創業者！用你的智慧與執行力，讓盡膳口福的每一家門店都成為城市餐飲地標！