食品檢驗員(兼品控)

一、崗位職責
1.原料驗收：按照原輔料驗收標準，對到貨的食品原輔料、包材、化學品等進行抽樣驗收，并出具驗收報告；
2.產品檢測：按照檢驗標準，對成品、包材、人員、工器具、空氣等，進行微生物采樣和培養檢測；對水質，食品中水分和每日消毒液濃度進行檢測；
3.現場巡檢：嚴格按產品工藝標準參數和頻率，對生產過程進行現場巡檢，包括工藝參數、機器設備、現場衛生、人員操作等方面，對不符合的產品及時進行標識、隔離，對返工或報廢處理產品要加嚴檢查，保證生產與出貨的產品符合公司標準要求；
4.出貨檢查：按照成品標準，對出貨產品感官、凈含量、標簽進行抽樣檢查，并開具出廠檢驗報告單；
5.留樣工作：常規產品每日留樣及觀察，試產樣品保質期測試，包材標準樣的管理。
6.文件處理：對品控部所有表單進行歸檔，并將每天的品質異常進行匯總，及時跟蹤品質異常情況，超出處理權限的立即向上級反饋，并組織提報制程品質異常流程審批；
7.衛生檢查：每周進行GMP和5S方面進行檢查，過程中發現的不符合項以檢查報告的形式發送生產部各車間要求其做出整改，持續推動現場衛生的改善與提升；對日常現場檢查異常問題判罰進行確認和溝通；
8.客訴改善：協助客訴回復和處理，分析制程異常產生的原因，召集生產責任人員提出糾正預防措施并予以實施和驗證；并對客訴產生的判罰損失進行責任分析。
二、崗位要求
1.大專及以上學歷，食品相關專業畢業；
2.熟悉食品行業法律法規，接受過食品安全管理體系的培訓，如HACCP\ISO22000，熟悉5S管理工具；
3.2年以上食品現場QC工作經驗（硬性條件，不符合者請勿投喲！）；
4.了解食品生產企業質量管理流程，組織協調能力，溝通能力、抗壓能力；
5.有責任心、講原則，能吃苦耐勞和膽大細心。