廚師長

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)廚房的全面管理工作，確保菜品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
2、制定并執(zhí)行廚房運(yùn)營計(jì)劃，優(yōu)化工作流程，提升團(tuán)隊(duì)效率；
3、創(chuàng)新菜品研發(fā)，結(jié)合本地特色與顧客需求，提升菜品的吸引力；
4、監(jiān)控食材庫存，合理采購，控制成本，保證食品安全；
5、培訓(xùn)并激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，營造積極的工作氛圍，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

任職要求：
1、具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉川菜或其他地方菜系；
2、具有出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成工作目標(biāo)；
3、注重食品安全與衛(wèi)生，持有有效的健康證明；
4、具有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)，能夠有效管理食材與人力成本；
5、熱愛餐飲行業(yè)，具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整經(jīng)營策略。