飲品研發

崗位職責
基于藥食同源理念，系統分析中藥材與常見食材的性味歸經及功能特性，研發兼具風味表現與健康價值的新型茶飲產品，準確捕捉消費趨勢與目標人群需求，確保新品具備良好的市場適應性與競爭優勢。
全面負責產品從概念設計、實驗驗證到工業化生產的全過程管理，涵蓋工藝參數設定、品質穩定性控制等核心環節，推動研發成果高效落地轉化。
嚴格遵循國家食品安全法規及相關行業標準，規范研發流程中的原料篩選、加工方式等操作，確保所有出品符合合規要求，安全可控。
搭建并維護原材料信息檔案，對供應商提供的各類原料實施技術評估與感官測評，完善選品機制，平衡成本與品質，保障產品一致性。
持續跟蹤茶飲市場動態，收集用戶反饋與競品資料，開展系統化分析，為產品優化和后續開發提供數據依據，同時編制標準化生產工藝規程（SOP）等技術文檔。

任職要求
食品科學、中藥學、營養學、藥學或相關專業大專及以上學歷，具備扎實的專業理論基礎。
3年以上茶飲、功能性食品或相關領域研發工作經驗，有成熟產品成功上市案例者優先，熟悉SC生產許可等相關法規體系。
熟練掌握80種以上藥食同源物質的理化性質與配伍原則，能準確識別食材間的相互作用，具備獨立完成配方設計的能力。
擁有豐富的感官評價體系建設經驗，善于進行口味創新組合，對茶飲風味層次具有敏銳感知力與獨到理解。
深度理解當前消費市場變化，尤其熟悉Z世代消費行為特征，擅長將傳統養生概念與現代潮流元素結合，打造受年輕群體歡迎的產品。
具備優秀的溝通協調能力、團隊合作意識與項目執行能力，能夠與多部門協同推進產品研發全流程。