成都武侯區(qū)崗位職責(zé):面試建議穿正式些，（職業(yè)規(guī)劃，往店長方向儲備）1.現(xiàn)場運營管理負(fù)責(zé)餐前

崗位職責(zé):面試建議穿正式些，（職業(yè)規(guī)劃，往店長方向儲備）
1.現(xiàn)場運營管理
負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備檢查（餐具、食材備貨、衛(wèi)生清潔，監(jiān)督服務(wù)員工作分配，確保用餐高峰期服務(wù)效率，處理顧客即時需求（如加菜、投訴、特殊要求）。
2.服務(wù)質(zhì)量控制
巡視用餐區(qū)域，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化（上菜速度、禮儀等，協(xié)助新員工培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)流程和產(chǎn)品知識。
3.協(xié)調(diào)溝通
銜接前廳與后廚，傳遞顧客需求（如口味調(diào)整、退換菜，匯報當(dāng)日營業(yè)問題（如設(shè)備故障、客訴）至店長。
4.排班考勤，監(jiān)督員工儀容儀表。
協(xié)助庫存盤點（如酒水、易耗品、消耗）。
5.分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（翻臺率、客單價），調(diào)整運營策略，招聘、培訓(xùn)及考核員工，構(gòu)建高效團(tuán)隊。
6.主持例會，傳達(dá)公司政策，解決部門矛盾。
7.處理重大客訴，提升顧客滿意度及復(fù)購率。