團餐項目負責人

崗位職責：
1.根據(jù)公司年度經(jīng)營目標，科學分解各項指標，制定并落實全年工作計劃（月度、季度、年度），確保收入、利潤及服務(wù)滿意度等核心指標順利達成；
2.全面統(tǒng)籌本區(qū)域餐飲業(yè)務(wù)運營，涵蓋餐品出品質(zhì)量監(jiān)控、前廳服務(wù)與客戶管理、后廚食品安全與衛(wèi)生監(jiān)管、原材料驗收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；
3.組織開展餐廳客群需求調(diào)研，協(xié)同廚師長建立菜品出品體系，優(yōu)化服務(wù)流程與標準；
4.監(jiān)督檢查員工工作執(zhí)行情況，保障餐廳服務(wù)質(zhì)量，強化安全管理和衛(wèi)生規(guī)范落實；
5.負責重要客戶的接待工作，提供高標準、高品質(zhì)的服務(wù)體驗；
6.制定有效措施控制運營成本，提升成本管理效能；
7.推進團隊建設(shè)，傳播企業(yè)文化，提升團隊協(xié)作力，關(guān)注員工成長與發(fā)展；
8.協(xié)調(diào)外部相關(guān)事務(wù)，維護良好合作關(guān)系；
9.完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

任職資格
1.年齡：46歲及以下；
2.學歷：大專及以上學歷；
3.經(jīng)驗：需具備5年以上學校、機關(guān)或企事業(yè)單位員工食堂管理經(jīng)驗，同時擁有5年以上包間餐飲服務(wù)組織經(jīng)驗，有學校團餐運營背景者優(yōu)先考慮；
4.能力：精通員工食堂及對外營業(yè)餐廳的日常運營與成本管控，具備出色的組織協(xié)調(diào)與溝通能力，思維靈活，服務(wù)意識強，團隊協(xié)作精神突出，熟練操作常用辦公軟件。

備注：負責管理面積超1萬平方米的學校食堂及同等規(guī)模的商業(yè)街區(qū)餐飲運營，工作地點位于四川眉山

加分項
具備餐飲行業(yè)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗