生鮮品控專員

崗位職責(zé)??
1、入庫(kù)檢驗(yàn)?
負(fù)責(zé)對(duì)所有入庫(kù)的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、凍品等生鮮原料進(jìn)行檢驗(yàn)（如新鮮度、色澤、氣味）和檢測(cè)（如農(nóng)殘、中心溫度），核對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)與送貨憑證，嚴(yán)格遵循驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不合格品予以拒收或隔離，并做好記錄與反饋
2、在庫(kù)巡檢與過(guò)程監(jiān)控??
定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行巡檢，監(jiān)控其保質(zhì)期與品質(zhì)變化，及時(shí)攔截并處理臨期或變質(zhì)產(chǎn)品。監(jiān)督分揀、加工、包裝、存儲(chǔ)（冷藏/冷凍）等環(huán)節(jié)的操作是否符合食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，杜絕交叉污染。
檢查倉(cāng)庫(kù)環(huán)境溫濕度、設(shè)備清潔消毒、員工操作規(guī)范等，確保存儲(chǔ)環(huán)境達(dá)標(biāo)
3、出庫(kù)檢驗(yàn)
對(duì)即將裝車(chē)配送的成品進(jìn)行抽檢，確保其外觀、凈含量、標(biāo)簽信息、包裝完整性等符合出庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督裝車(chē)流程，保障冷鏈不斷鏈，確保“最后一公里”的產(chǎn)品品質(zhì)。
4、質(zhì)量檢測(cè)與文檔管理??
熟練使用檢測(cè)儀、速測(cè)卡等檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行日常檢測(cè)。
準(zhǔn)確填寫(xiě)各類質(zhì)檢記錄表單（如巡檢記錄、留樣記錄、溫度監(jiān)控記錄），匯總數(shù)據(jù)并出具檢測(cè)報(bào)告，確保溯源體系完整可查
5、問(wèn)題處理與持續(xù)改進(jìn)??
及時(shí)發(fā)現(xiàn)并叫停違規(guī)操作，對(duì)質(zhì)量異常情況（如客戶投訴、退貨）進(jìn)行記錄、分析與反饋，推動(dòng)相關(guān)部門(mén)制定糾正與預(yù)防措施
參與不合格品的評(píng)審與判定，協(xié)助優(yōu)化生鮮產(chǎn)品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與作業(yè)指導(dǎo)書(shū)
任職資格要求??
1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工、質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2、1年以上食品行業(yè)（生鮮、果蔬、肉類、餐飲或冷鏈行業(yè)）品控/質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn)。了解《食品安全法》及生鮮相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具備基礎(chǔ)食品安全知識(shí)，熟悉生鮮商品特性（如蔬果分級(jí)、肉類檢驗(yàn)）及相關(guān)快檢設(shè)備
3、熟練使用Office辦公軟件，具備基本的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析能力。持有食品安全管理員、內(nèi)審員證書(shū)，或有ISO22000、HACCP體系實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，堅(jiān)持原則底線，具有良好溝通協(xié)調(diào)能力，有較強(qiáng)的抗壓能力?
薪資福利?月薪5000-7000元（具體面議）五險(xiǎn)，享有帶薪年假、節(jié)日福利等